とっぷぺーじ

00/09/27　うなぎオムライス（ごはん）

・ご飯
･うなぎの蒲焼（小）
･玉ねぎ
･バター

＜Ａ＞
･うなぎのたれ
･粉山椒

･卵

･塩
・こしょう

･木の芽

１５０ｇ
１/２尾
１/４個
大さじ１

大さじ１/２
少々

２個

少々
少々

適宜

�@うなぎの蒲焼は、１ｃｍ角に切り、玉ねぎは、５ｍｍ角のあられ切りにする。

�Aバター（大さじ１/２）で玉ねぎを炒め、すき通ってきたらご飯を入れてさらに炒め、＜Ａ＞
　 で味付けし、�@のうなぎを入れて混ぜ合わせる。

�Bフライパンにバター（大さじ１/２）を入れて溶かし、塩･こしょうをしてほぐした卵を入れて
　 半熟にし、�Aを中央にのせる。

�C�Bのご飯の上に両方から卵をかぶせるようにして形づくり、返して器に盛り、木の芽を
　 のせて、出来上がり。