とっぷぺーじ

00/09/26　目張寿（ご飯）

・ご飯
･高菜漬
･いりごま（白）
･鰹節

･塩（手塩）

７２０ｇ
４枚
大さじ１/２
３ｇ

適宜

�@高菜漬は茎と葉に分け、茎のみをみじん切りにする。包丁はステンレスかセラミック製を
　 使うと臭いがつきません。

�A�@の高菜のみじん切りに、いりごまと鰹節を混ぜ、ご飯に混ぜる。

�B�Aを４等分し、好みの形のおにぎりを作る。高菜漬の葉のほうは、広げておにぎりを
　 包む。