00/08/26 ひつまむし（おかず）
材料（４人分）
・うなぎの蒲焼
・ごはん
・ねぎ（白）
・板のり（全形）
＜たれ＞
・しょうゆ
・みりん
・水
・おろしわさび
・煎茶
２尾
８００ｇ
１/２本
４枚
大さじ２
大さじ２
大さじ２
小さじ１
適宜
①うなぎの蒲焼を温めてザク切りにし、ねぎは小口切りに、のりは細切りにする。
②しょうゆ・みりん・水を合わせ、小なべに入れて、ひと煮立ちさせる。
③器にご飯を盛り、のり、うなぎの蒲焼、ねぎをのせてわさびを添える。
④③に②のたれをかけ、全体を混ぜて食べてください。また、熱い煎茶をかけて食べても
おいしいですよ。