とっぷぺーじ

00/08/20　うな玉（おかず）

・うなぎ（蒲焼）
・のり
･卵
･みつ葉

･サラダ油

･砂糖
･塩

４０ｇ
１/２枚
２個
５本

小さじ１

小さじ１
小さじ１/４

�@うなぎは１．５ｃｍ角に切る。のりは手でちぎり、みつ葉は１ｃｍの長さに切る。

�A卵をときほぐし、砂糖･塩とうなぎ、みつ葉を入れる。

�B卵焼き器を十分に温め、油を入れて�Aを流し、半熟になるまでよくかきまぜる。

�C汁がトロッと残るくらいで棒状になるように静かに形作り、卵焼き器の角に合わせて
　 焼き固める。

�Dあら熱がとれてから切り、出来上がり。