和食器のお店　おばちゃんの陶器しょっぷ　* 窯元のおばちゃんがおくる「暮らしの器」 *


とっぷぺーじ 00/06/26　しめじ佃煮（おかず）

材料（４人分）
	・しめじ・酒・しょうゆ・砂糖・かつお節（粉かつお）	１パック大さじ１大さじ２大さじ１１０ｇ
作り方
①しめじは石づきを取り、さっと酒で炒りつける。 ②①に砂糖・しょうゆをからめて煮る。 ③煮詰まりかけたら最後に粉かつおをふりかけて汁気がなくなるまで炒り煮して、　来上がり。