とっぷぺーじ

00/05/25 　にんじんジャム（保存食）

・にんじん
・砂糖
・レモン（しぼり汁）

１本
５０ｇ
１/２個

�@ニンジンは皮をむいて薄切りにし、なべに入れ、ヒタヒタの水を加え、フタをしてやわらか
　 くなるまで煮る。

�A熱いうちに裏ごしにかけるか、フードプロセッサーでペースト状にする。

�B・ナベに戻して、砂糖を加え、レモン汁をまぜてジャム状のかたさになるまで煮詰める。
　 ・電子レンジで加熱するときは、平らな皿に貼り付けるようにのばして、ラップをしないで、
　　 ２〜３分、チンする。
　 これで、出来上がり。