とっぷぺーじ

00/05/23 　トマトスープ（汁もの）

・トマト
・鶏肉（ささみ）
・きくらげ
・スープ

・酒
・塩
・しょうゆ
・こしょう

・卵
・みつ葉

中１個
２本
３〜４枚
３カップ

大さじ１
小さじ２/３
小さじ１
少々

１個
少々

�@トマトはヘタの部分にフォークをさし、熱湯にじゃぶっとつけて皮をむき、タネをとってザク
　 切りにする。

�Aささみはサッとゆでて細く切り、ほぐしておく。

�Bきくらげは熱湯につけて戻し、細切りにする。

�Cナベにスープ、酒・塩・しょうゆ・こしょう、�Aと�Bを入れて火にかける。煮立ったら、トマト
　 を加える。

�Dもう一度煮立ったら、とき卵を流し入れ、かきまぜて火を止める。
　 ザク切りのみつ葉を浮かせて、出来上がり。