とっぷぺーじ

01/02/22　カキの野菜春巻（おかず）

・カキ
・もやし
・ねぎ（白）
・春巻の皮

<Ａ>
・薄力粉
・水

・揚げ油

<Ｂ>
・オイスターソース
・砂糖
・こしょう

・片栗粉

・パセリ

２０個
１００ｇ
５０ｇ
１０枚

大さじ３
大さじ２

適宜

小さじ１
小さじ１/２
少々

大さじ１

適宜

�@カキは片栗粉（分量外）をまぶしてからよく洗って水気を切る。ねぎは斜めの薄切、もやし
　 は洗って水気を十分にきっておく。

�A�@に<Ｂ>をからめて片栗粉を混ぜる。

�B春巻の皮に�Aを包んで、巻き終わりに<Ａ>をつけてとめる。

�C揚げ油を１６０℃に温め、�Bをキツネ色に揚げ、出来上がり。