とっぷぺーじ

01/02/12　とりめん鍋（なべ）

･鶏肉（もも）
・昆布（葉書大）
・ごぼう
・ねぎ
・青菜（または、チンゲン菜）

・中華めん（生）

<チリソース>
・にんにく
・しょうが（薄切）
・みそ
・塩
・トウバンジャン

・おろし大根
・ぽん酢

６００ｇ
１枚
１本
１本
２株

３玉

１片
１枚
大さじ２
小さじ１
小さじ１/２〜１

適宜
適宜

�@鍋に鶏肉と昆布が、かぶるくらいの水を入れ、クツクツと煮て、だしをとる。

�Aごぼうは長めのささがき、ねぎは斜め切り、青菜は、ザク切りにする。

�B中華めんは、熱湯でサッとゆで、塩とごま油少々をからめておく。

�C�@の鍋に�Aを順に入れて煮、大根おろしとぽん酢でいただいたあと、汁にチリソースを
　 加えて煮る。そして、中華めんを入れて、食べてください。