とっぷぺーじ

01/02/9　あっさりうどん（麺類）

･うどん（ゆで）
・あさり
・ねぎ
・しょうが汁

<だし>
・水
・昆布（トランプ大）
・酒
・塩

１玉
８枚
１０ｇ
少々

２カップ
１枚
小さじ１
小さじ１

�@鍋に水と昆布を入れ、１０分くらいおく。

�A�@に洗ったあさりを入れ、火にかけて沸騰させる。アクを取り、酒と塩で味をととのえ、
　 あさりの口があいたら、うどんを加える。

�Bひと煮立ちさせ、４ｃｍの長さに切ったねぎを入れる。

�C器に盛り、しょうが汁を少々入れて、出来上がり。