01/02/6 じゃがいも田舎風ソテー（おかず）
材料（４人分）
･じゃがいも
・たまねぎ
・しいたけ（生）
・ベーコン（または豚肉）
・油
・塩
・こしょう
・パセリ（みじん切）
・揚げ油
３００ｇ
１５０ｇ
６枚
６０ｇ
大さじ１
小さじ１/４
少々
少々
適宜
①じゃがいもは、丸ゆでして皮をむき、２ｃｍ角に切り、素あげする。
②たまねぎは、２ｃｍの輪切りにしてほぐし、２ｃｍ角に切る。しいたけは、軸をとって４つ
切りにする。ベーコンは、１ｃｍ幅に切る。
③鍋をあたため、油を入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。次にベーコン、しいたけを
加える。
④③に①を加えてなじんだら、塩、こしょうで味をととのえ、パセリのみじん切りをふって、
出来上がり。