とっぷぺーじ

00/11/23　うどんなべ（なべ）

･鶏肉（もも）
･うどん（ゆで）
･厚あげ

＜Ａ＞
･白菜
･ほうれん草
･にんじん

･ごぼう

･しいたけ
･えのき
･まいたけ
･しめじ

・ねぎ

＜Ｂ＞
･だし汁
・みりん
・しょうゆ
・しお

１枚
４玉
２枚

４枚
１/２本
１/２本

１/２本

しいたけ･えのき
まいたけ・しめじ
あわせて ４００ｇ

４本

１０カップ
大さじ４
大さじ１〜１/３
大さじ１〜１/３

�@鶏肉はぶつ切りにし、厚あげはひとくち大に切る。

�A＜Ａ＞の材料はそれぞれゆがき、ほうれん草とにんじんを芯にして白菜で巻き、３ｃｍの
　 長さに切る。

�Bごぼうは、大きめのささがきにする。きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに
　 切る。

�Cなべに�A�Bを色とりよく並べ、あたためた＜Ｂ＞を注ぎ、煮て、出来上がり。