とっぷぺーじ

00/11/7　スコーン（おやつ）

・薄力粉
･ベーキングパウダー

･バター
･卵
･ヨーグルト
･レーズン
･塩

･強力粉（取り粉）

２５０ｇ
大さじ１

１００ｇ
２個
１/２カップ
適宜
ひとつまみ

適宜

�@バターを小さく刻み、指でバターをつぶすようにしながら、粉とベーキングパウダーを混ぜ
　 合わせ、そぼろじょうにする。

�A卵とヨーグルトを合わせ、�@に加えて混ぜ、生地をまとめる。好みでレーズンを入れる。

�B強力粉をふった台に生地を取り出し、手で伸ばし折りたたむ。４〜５回繰り返し、１ｃｍの
　 厚さに伸ばす。直径３〜５のガラスのコップで型抜きをする。

�Cクッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、２００℃で１２〜１３分焼く。ジャムやハムを
　 はさんでもおいしいですよ。