とっぷぺーじ

00/10/25　あなご鍋（なべ）

・あなご（焼）
･えのきだけ
･わかめ（もどして）
･ゆば（乾）

＜A＞
･だし（昆布）
・うすくちちょうゆ
･酒
･塩

８尾
２パック
８０g
２枚

８カップ
大さじ２
大さじ２
小さじ１

�@あなごは５cmの長さの斜め切りにする。

�Aえのきだけは根元を切る。わかめはもどしてザク切りにする。ゆばは水にサッとくぐらせ
　 てもどし、２ｃｍ幅に切る。

�B＜Ａ＞を合わせて、おすましほどの味付けにととのえる。

�C�@のあなごと、�Aのえのき、わかめ、ゆばを�Bのだしで温めて、食べてください。