とっぷぺーじ

01/01/27　魚しゃぶしゃぶ（なべ）

･きす
･大根
・ねぎ
･木綿豆腐
･しいたけ
･だし（昆布）

<ぽん酢>
・しょうゆ
・みりん
･レモン汁
・だし

１６尾
３００ｇ
１束
１丁
８枚
５カップ

１/２カップ
１/２カップ
１/２カップ
１/４カップ（好み）

�@きすは、うろこ、頭、内臓をとり、３枚におろしておく。

�Aねぎは、ぶつ切り、豆腐は８つに切る。しいたけは２つに斜め切り、大根はマッチ棒大に
　 切る。

�B昆布だしを鍋に入れ、そこへ魚の身をサッと通してぽん酢で、食べてください。大根の
　 線切りも同じように、しゃぶしゃぶで食べてください。