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和食器のお手入れ

器が届いたら

高台(底の部分)をお確かめください。器の底がザラついていると、テーブル、 食器棚やシンクなどを傷つけることがあります。

 

当店で処理をしていますが、ザラつきが気になる場合は、目の細かいサンドペーパーで磨くか、 器の底同士を軽くこすり合わせてみてください。

 
はじめて使う前に

土ものは煮沸してください。陶器の器は、使う前に鍋に器がつかるくらいの米の研ぎ汁を入れて、30分ほど煮沸して、そのまま自然に冷ましてください。

土の粒子の隙間が埋まり、汚れや臭いがつきにくくなります。

 
料理を盛りつける前に

無釉の焼〆の器、粉引の器や貫入のある器は、使う前に水につけて吸水させることにより、汁気、油や臭いの染み込みを防ぐことができます。

 
ご使用後は

洗ったあとは、よく乾かしてから収納してください。陶器は吸水性がありますので、布巾でふいただけでは水分が残ってしまいます。水分が残っているとカビの原因になります。

 
収納は

陶器と磁器を重ねて収納すると、磁器が傷つくことがありますので、重ねての収納は、避けてください。

重ねるときは、間にペーパーナフキンなどをはさんでください。